27/12/2013

Côtelettes de Porc au Miel et à l'Ananas

Ingrédients pour 4 personnes: recette, facile, porc, ananas,sans, gluten

- 4 côtelettes de porc (avec l'os)

- 1 boîte d'ananas en tranches

- 1 grosse cuillère de miel

- 1 càs de sauce soja (tamari)

- 2 càs d'huile

- sel poivre

- Riz pour l'accompagnement

 

Préparation:

Dans un bol, mélangez le jus d'ananas, le miel et la sauce soja.

Chauffez 2càs d'huile dans une grande poêle et faites y cuire les côtelettes pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (les retourner à mi-cuisson). Salez et poivrez les côtelettes, et retirez les du feu (gardez au chaud si possible).

Ajouter les tranches d'ananas dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées (2minutes). Versez ensuite le mélande de jus d'ananas et remettez les côtelettes dans la grande poêle. Laissez mijoter le tout pendant 5 minutes.

Servez avec du riz et garni de coriandre ou d'une branche de romarin si vous aimez ça !

Bon appétit!

 

Pour les grandes faims, n'hésitez surtout pas à commencer le repas par des Roulés de Pruneaux au Lard

25/11/2013

Flan à l'Ananas

Encore une recette 100% sans gluten et sans lactose

Ingredients pour 6 personnes:dessert, ananas, gluten, lactose, rapide, facile

- 500g d'ananas en boîte

- 40g de sucre

- 6 oeufs

- Le jus d'un citron

- 1/2 cuillère à soupe de maïzena

 

Préparation:

PRéchauffez le four à 120°c.

Gardez 3 tranches d'ananas, à découper en petits dés et mixer le reste en purée.

Faites cuire la purée dans une casserole, avec le sucre et le jus de la boite.

Ajoutez-y les dés et laissez cuire quelques minutes.

Pendant ce temps, mélangez les oeufs, la maïzena et le jus de citron. Battez bien pour que le mélange soit homogène.

Ajoutez les ananas, versez le tout dans un plat qui va au four.

Faites cuire au four pendant 30min et laissez refroidir.