19/11/2013

Nouilles Chinoises au Soja et au Poulet

Préparation 5 minutes - Cuisson 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:recette, poulet, sans, gluten, coriandre, soja

- 300g de nouilles chinoises (nouilles de riz)

- 2 blancs de poulet

- 2 gros oignons rouges

- 200g de pousses de soja

- 1 botte de coriandre fraiche

- Huile de tournesol

- Huile de sésame

- Tamari (Sauce soja sans gluten)

 

Préparation:

Faites tremper les nouilles 2 minutes dans de l'eau froide et faites bouillir de l'eau dans une casserole en attendant.

Coupez le poulet et les oignons en fines lamelles.

Faites cuire les nouilles de riz selon les indications de l'emballage (3minutes en général).Egoutez et ajoutez un peu d'huile pour qu'elles ne collent pas.

Faites chauffer l'huile à feu fort dans un wok et faites-y revenir le poulet pendant 2 minutes. Ajoutez alors les oignons, faites cuire pendant 2 minutes en remuant.

Ajoutez ensuite les nouilles, de l'huile de sésame et le soja. Remuez pendant 1 min et ajoutez un peu de Tamari.

Servez en ajoutant la coriandre effeuillée et coupée.

Le petit plus gourmand: Terminer le repas avec le délicieux coulant au chocolat sans gluten et sans lactose