14/01/2014

Scampis sautés à l'ail et au persil

Ingrédients pour 4 personnes:recette,facile,ail,persil,scampi

- 300 g de scampis décortiqués, frais ou décongelés

- Quelques branches de persil

- 2 gousses d'ail

- 2càs d'huile d'olive, sel et poivre

- Nouilles pour l'accompagnement

 

Préparation:

Hachez les gousses d'ail et ciselez le persil.

Faites chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle et ajoutez les scampis. Laissez cuire 5min en mélangeant et ajoutez ensuite le persil et l'ail, salez et poivrez. Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que les crevettes soient bien dorées.

Servez avec des nouilles et régalez vous!

28/11/2013

Scampis grillés au miel et au sésame

Ingrédients pour 4 personnes:Recettes, faciles, rapide, sans, gluten, lactose, scampi, miel, sesame, entrée, plat

- 60g de scampis crus et décortiqués

- 3 échalotes

- 2 gousses d'ail

- 200g de miel liquide

- le jus de deux citrons verts

- 5 càs de sésame

- 2 càc de piment de Cayenne

- Huile d'olive, sel, poivre

 

Préparation:

Émincez finement les échalotes et l'ail et faites les revenir dans un peu d'huile, dans une grande poêle.

Ajoutez le jus de citron et laissez mijotez à feux doux jusqu'à évaporation du jus. Ajoutez alors les crevettes et laissez-les cuire 3 min.

Ajoutez enfin le miel, le sésame et le piment et laissez caraméliser environ 5min. Salez et poivrez à votre gout.

Servez en plat avec du riz, des vermicelles, de la salade, ou à l'apéro, simplement piqués sur des petits cure-dents.

Le petit plus gourmand: Cette petite préparation est parfaite en entrée ou apéro avant les nouilles chinoises au soja et au poulet!