26/11/2013

Tomates Farcies (Faciles et sans gluten)

Ingrédients pour 4 personnes:tomates farcies, recette, facile, gluten, lactose

- 500g de viande hachée (boeuf, dinde, porc, comme vous préférez!)

- 4 grosses tomates

- 3 petits oignons

- 2 gousses d'ail

- Fines herbes (thym, persil, par exemple)

- huile d'olive, sel et poivre

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Epluchez et émincez les oignons et les deux gousses d'ail. Mélangez la moitié des oignons et l'ail à la viande hachée, ajouter du sel, du poivre et un peu de fines herbes.

Couper le chapeau des tomates et videz-les (réservez la chair). Salez et poivrez l'intérieur. Remplissez ensuite du mélange de viande hachée et remettre les chapeaux.

Dans un plat qui va au four: Mettre le reste des oignons, la chair des tomates, mélangés à 2càs d'huile d'olive. Disposez ensuite les tomates dans le plat et parsemez encore de quelques fines herbes.

Enfournez pendant 1h environ à 180°c.

Servir avec du riz.

Le petit plus gourmand: Finissez votre repas avec un délicieux coulant au chocolat sans gluten ni lactose

Le petit plus santé: Faites tremper le riz 24h à l'avance pour en retirer le meilleur de ses nutriments et réduire le temps de cuisson

19/11/2013

Avocats aux tomates

Préparation 10min

Ingrédients pour 4 personnesrecette, entrée, facile, sans, gluten

- 2 gros avocats

- 2 tomates

- 2 pincées d'estragon

- 1 càs de vinaigre

- 1 càs de Tamari (sauce soja sans gluten)

- Le jus d'un citron

- 1 càs d'huile d'olive

- Sel et poivre

 

Préparation

Ebouillantez, pelez et coupez les tomates en petits cubes.

Dans un saladier, mélangez les avec le Tamari, le vinaigre, l'estragon, du sel et du poivre.

Retirez la chair des avocats, mixez la avec le jus de citron.

Mélangez les deux préparations et remplir les avocats avec!